1998年3月，金玉米公司正式成立。
1998年初，公司決定充分利用原新城熱電廠的熱電優勢，新建玉米淀粉深加工項目。領導班子經過周密細致地考察論證，開始了金玉米公司的建設歷程，1998年3月金玉米公司正式成立。
1998年11月，淀粉一期工程建成投產。
1998年6月25日，年產10萬噸淀粉的淀粉一期工程開工建設。經過廣大員工的奮力拼搏，1998年11月8日，第一袋玉米淀粉順利走下生產線。
1999年12月，淀粉二期工程建成投產。為了進一步擴大生產規模，淀粉二期工程于1999年12月順利竣工投產，至此淀粉廠達到年產20萬噸玉米淀粉的規模。
2003年5月，變性淀粉一期工程建成投產。
2002年底，公司領導根據淀粉行業的發展趨勢，毅然決定進入附加值較高的變性淀粉行業。2003年5月，變性淀粉一期工程順利建成投產。
2003年12月，賴氨酸一期工程建成投產。
為了尋找新的經濟增長點，公司鎖定了市場前景廣闊、科技含量較高的賴氨酸項目。2003年12月23日，第一批98.5%L-賴氨酸鹽酸鹽順利走下生產線。
2004年12月，“壽光金遠東變性淀粉有限公司”正式成立。我公司與美國玉米制品國際有限公司經過歷時一年的艱苦談判，最終達成雙方共同出資建設10萬噸變性淀粉項目的協議。2004年12月1日，壽光金遠東變性淀粉有限公司正式成立。
2005年9月，“圣玉”牌玉米淀粉被評為中國名牌產品。
2005年9月1日，我公司生產的“圣玉”牌玉米淀粉榮獲“中國名牌產品”稱號，這標明我公司的產品在國內同類產品中已經處于主導地位。
2006年1月，金遠東公司變性淀粉二期工程竣工投產。
2006年1月，年產7萬噸變性淀粉的金遠東公司二期工程竣工投產，至此金遠東公司達到年產10萬噸變性淀粉的生產能力。
2007年9月，公司在香港聯交所成功上市。為了使公司進一步做大做強，公司開始謀求進入資本市場。2007年9月27日，金玉米公司（中國淀粉，股票代碼3838-HK）在香港聯交所主板掛牌交易。
2007年11月，賴氨酸二期工程竣工投產。鑒于賴氨酸良好的市場前景及我公司成熟的技術能力，2007年公司確定了建設年產2萬噸65%L-賴氨酸硫酸鹽項目，2007年11月該項目順利竣工投產。
2008年3月，臨清德能金玉米生物有限公司成立。為了充分利用上市融資，公司于2008年3月成功并購臨清德能生物科技有限公司，成立了臨清德能金玉米生物有限公司，通過對原兩條淀粉生產線的技術改造，目前已達到年產玉米淀粉30萬噸的能力。
2009年7月，臨清公司30萬噸淀粉糖項目一期工程建成投產。
2014年7月，壽光公司正式搬遷到氨基酸工業園基地。
2015年7月，壽光公司年產1萬噸D-乳酸生產線建成試運。
2017年7月，壽光金玉米生物科技有限公司成立。
2019年4月，壽光金玉米生物科技有限公司淀粉生產線投產。
2020年2月，壽光金玉米生物科技有限公司氨基酸生產線投產。
